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香菜只是用来提味吗?冬天多吃香菜,原来有这么多好处

时间:2019-01-14 05:04 点击:161 次

香菜在我们的日常生活中是一种配菜,是厨房里常见的调味蔬菜,只不过有很多人因为不喜欢它的气味,而不怎么吃香菜。但是对于喜欢吃的人来说,这一特殊的香味,可以让人的胃口大开,增强食欲。不管是在煮鱼的时候,还是做一些汤,都会放一些香菜在里面。

香菜跟我们熟悉的大蒜、生姜、芦荟一样,有很强的抑菌作用。尤其是对大肠杆菌有很好的抑制作用。冬天吃香菜,更好的保护身体防止细菌入侵。不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素,而且嫩茎中含有甘露糖醇、黄酮甙、正葵醛、壬醛、和芳樟醇等。

香菜不仅是一种蔬菜,也是治病良药,中医学上以全草入药,性温,味辛,功能解表,透发麻疹,内用有驱风、健胃和刺激的作用,主要适用于空气咽下症,消化困难,鼓胀等症状,外用有镇痛效果。多吃一些香菜,有利于延缓皮肤衰老保持活力。

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记者 | 陈慧东

文|刘林 编辑|黄锫坚


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